番薯黃金蛋怎麼做?主料：番薯、紫薯 輔料：細砂糖、木薯粉或馬鈴薯粉、牛奶、雞蛋、面包糠 ，接下來我們就來聊聊關于番薯黃金蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
番薯黃金蛋怎麼做
主料：番薯、紫薯。
輔料：細砂糖、木薯粉或馬鈴薯粉、牛奶、雞蛋、面包糠。
紫薯與番薯洗淨後削皮切成片狀備用。
切好的紫薯放入鍋裡中火蒸20-30分鐘，蒸到軟爛即可。
蒸好的紫薯取出。
番薯同樣放入鍋裡中火蒸20-30分鐘，直到軟爛。
蒸好的番薯取出。
将蒸好的紫薯趁熱放入30G細砂糖。
把紫薯壓成紫薯泥。
放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻。
翻拌均勻後放入25G的牛奶。
繼續翻拌至均勻即可。
将蒸好的番薯趁熱放入30G的細砂糖。
壓成番薯泥。
放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻。
翻拌均勻後倒入25G的牛奶。
繼續翻拌均勻即可。
将雞蛋打散，适量的面包糠倒入碗裡。
小鍋裡放入适量的油加熱，油必須沒過番薯蛋。
将翻拌好的番薯泥揉成貢丸或魚蛋大小。
放入雞蛋液裡，讓整顆番薯蛋沾滿雞蛋液。
然後放入面包糠碗裡裹滿面包糠。
油加熱後轉用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入油裡炸。
紫薯泥也是一樣揉成魚蛋大小，粘上雞蛋液和面包糠然後放入油裡一起炸。
如果不裹面包糠的話就不需要沾雞蛋液，可以直接放入油裡炸。炸至金黃色即可取出。
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