香椿的儲存方法大全-tft每日頭條

香椿不要再直接放冰箱保存了，學會這樣保存，放一年也不會壞，還綠油油的

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）1

有人說，春天之味就在于這一把香椿上。

香椿正是當令的樹上蔬菜，微甜沁心。你再不吃，我就老了。

吃香椿就是吃它的鮮嫩之感，雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽如木質。一旦過了谷雨，香椿嫩芽不複，吃香椿，一定要趁早。

差不多也就是一個月的時間，如果再想吃就非常老了，口感非常的差，所以很多人愛吃香醇的人都會在它上市之初，就買一大堆回家，想要存儲起來好好品嘗。儲存香椿就是一個非常大的難題，而且這也是為什麼香椿的價格一直非常貴的原因。

今天來跟大家分享一個非常不錯的保存小方法。這樣保存香椿即使放一年也能也不會壞，過年的時候，拿出來炒個雞蛋。也照樣可以吃上非常美味的新鮮香椿。

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）2

香椿的保存方法：

首先，将買來的香椿，擇去根部

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）3

在清水當中沖洗幹淨，然後撈出控幹水分

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）4

鍋中放入适量的清水，大火燒開之後将清洗好的香椿放入到沸水當中焯水一分鐘左右，在焯水的時候，千萬别放太久了，不然香椿就徹底熟了。香椿就由深褐色變成了綠色，這是因為香椿當中含有一定的亞硝酸鹽，通過焯水之後可以去除香椿當中的亞硝酸鹽，還可以使香椿更健康美味。

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）5

然後将香椿放入涼水中放置一會兒，給香椿自然的降溫，等到香椿完全晾涼之後撈出控幹水分，然後用保鮮袋一點點裝起來。

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）6

放入冷凍室冰着。這樣香椿的鮮和嫩都完美的保存下來了，等到什麼時候想吃再拿出來，味道還是跟剛買的一樣，用這個辦法香椿可以保存一年呢，不必擔心變質。

香椿的儲存方法大全（自從學會這招儲存香椿）7

香椿的健康吃法：

香椿雖然好吃，但它所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽高于一般蔬菜，所以，香椿的健康吃法：吃早、吃鮮、焯燙、慢腌。越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，要挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或腌制，而要嘗香椿的鮮，簡單的料理方法最能保住其味。

現在正是吃香椿的最好時節，所以說愛吃香椿的朋友抓緊時間，多買一些用這種方法将儲存起來吧，就算是吃一年也不會壞。