怎樣炖胖頭魚頭好吃?食材：胖頭魚适量，蔥，姜，蒜 各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，鹽，味素适量，我來為大家科普一下關于怎樣炖胖頭魚頭好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎樣炖胖頭魚頭好吃
食材：胖頭魚适量，蔥，姜，蒜 各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，鹽，味素适量。
胖頭魚去鱗，去鰓，去内髒洗淨放入盆中，放入醬油腌制一下。
香菜摘洗幹淨切段，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用。
鍋中倒入食用油，油開放入胖頭魚煎制兩面金黃色。
放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，鹽，味素，倒入料酒，醋。
加水和魚齊平，大火燒開，中火炖。
炖大約20分鐘左右，胖頭魚就做好了，出鍋裝盤，撒上香菜。
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