芥藍炒牛肉的做法?食材：芥蘭、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉 ，下面我們就來說一說關于芥藍炒牛肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
芥藍炒牛肉的做法
食材：芥蘭、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉。
芥蘭摘去葉子，然後洗淨切斷；牛肉切片，用少許鹽、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉抓透，用适量油封油。
鍋裡燒開水，放入幾滴油，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。
炒鍋熱油，爆香蒜蓉和姜片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味，裝起備用。
炒鍋繼續熱油，放入牛肉。滑散，炒至牛肉變色。倒入少許生抽，幾滴老抽。
芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蚝油炒勻即可裝盤。
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