如何處理蕨菜?新鮮蕨菜采收後需去除老化部分，絨毛較多的，需用細毛刷刷去絨毛，已經伸展開的葉片也需清除，這樣的葉子味道相對苦澀，下面我們就來聊聊關于如何處理蕨菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何處理蕨菜
新鮮蕨菜采收後需去除老化部分，絨毛較多的，需用細毛刷刷去絨毛，已經伸展開的葉片也需清除，這樣的葉子味道相對苦澀。
洗淨後焯水即可涼拌、炒食，也可以用鹽水浸泡之後制成幹蕨菜，如果是市場上買回的幹蕨菜，隻需泡發後即可炒食。
如何處理蕨菜
更新时间：2024-10-14 00:27:26
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