雞怎麼做好吃家常做法?所需食材：松蘑100克、三黃仔雞1隻、蔥姜片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽适量、雞精少許、油1勺 ，現在小編就來說說關于雞怎麼做好吃家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞怎麼做好吃家常做法
所需食材：松蘑100克、三黃仔雞1隻、蔥姜片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽适量、雞精少許、油1勺。
松蘑沖洗後，提前浸泡半天，待泡軟後搓洗換水數遍，直至洗淨泥沙。
仔雞切塊，沖洗幹淨血水，冷水下鍋，煮開。
将煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗幹淨瀝淨水分備用。
鍋子燒熱，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。
烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮後翻炒均勻，将蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。
将炒好的所有食材倒入砂鍋中。
倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。
大火燒開，轉小火，炖至雞熟爛，關火前15分鐘加入鹽，關火後加入雞精調味即可。
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