自制黑糖紅豆沙～今天做驢打滾哈哈～方子做出的豆沙很細膩，可以做豆包，紅豆面包，紅豆酥，甑糕等各種豆餡糕點呦～
By 廚神丸子
用料
- 紅豆 150克
- 清水 1000克
- 紅糖 100克
- 玉米油 10克
做法步驟
1、紅豆加水煮開，我直接用的破壁機煮的，40分鐘，因為一會兒直接打碎很方便
2、煮熟後将紅豆粥打碎
3、紅豆泥中加入玉米油攪拌均勻
4、開中小火，否則會糊，加入紅糖
5、一定要不停攪拌，蒸發水分
6、慢慢攪拌至紅糖溶化
7、直到紋路清晰起來，紅豆泥可以挂在勺子上，就可以關火了
8、自然晾涼，這個過程還能蒸發一部分水份
9、口感綿密的紅豆沙就做好啦～超級好吃還沒有防腐劑，甜點好幫手～
小貼士
玉米油可以換成葵花籽油等，隻要油本身沒有味道就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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