冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單?幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝幹水分在案闆上切細碎，今天小編就來聊一聊關于冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單
幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝幹水分在案闆上切細碎。
冬瓜削皮去瓤，切成4cm見方大小，5mm厚薄的片狀。
大火加熱炒鍋中的油，先下蒜茸和大蔥白炒出香味，再入冬瓜和蝦仁碎翻炒，調入鹽和白砂糖炒勻。
沿炒鍋内壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2)，改中火炖。
清香美味的冬瓜無論怎樣制作都會保留冬瓜當中原有的味道，軟軟的脆脆的，很适合老人食用，同時這一道冬瓜幹蝦仁湯，絕對是老少皆宜，又可以起到補鈣和調理氣血滋補身體的功效。
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