濟南牛肉包子怎麼做?主料：面粉300g、牛肉250g 調料：食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面醬适量、酵母(幹)3g ，現在小編就來說說關于濟南牛肉包子怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
濟南牛肉包子怎麼做
主料：面粉300g、牛肉250g
調料：食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面醬适量、酵母(幹)3g。
牛肉餡。
姜切碎。
蔥切碎。
牛肉餡中放入适量水，順着一個方向攪打上勁。放入姜、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放入蔥、香油攪拌均勻備用。
用35度适量左右的水将酵母溶解開，放入面粉和成面團。
待面團體積增大一倍或面團内部出現蜂窩狀時面就發好了。
将面團搓成長條。
揪成小劑子。
将小劑子搓圓。
擀成中間厚，四周薄的圓片。
放入牛肉餡。
放入蒸屜醒10——20分鐘。
涼水下鍋，蒸20分鐘即可。
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