在家怎樣做好吃的麻辣海螺?原材料：小海螺、蒜、蔥、辣椒幹、米酒、醋、鹽、芝麻油、麻椒和八角茴香，我來為大家科普一下關于在家怎樣做好吃的麻辣海螺?以下内容希望對你有幫助!
在家怎樣做好吃的麻辣海螺
原材料：小海螺、蒜、蔥、辣椒幹、米酒、醋、鹽、芝麻油、麻椒和八角茴香。
作法：買回來新鮮的小海螺嵌入一個稍大一點的盆裡，倒進鹽水。蒜,切大面積；蔥去皮清洗切一大段,辣椒幹也用冷水稍微洗一下,切條。炒菜鍋容易上火，油燒的情況下将蔥段、大蒜和辣椒幹一并添加,進行爆香。将吐淨細沙的小海螺倒進鍋中，用鐵鏟持續攪拌，使其勻稱遇熱,并添加米酒和少量醋。倒進少量沸水未過大海螺，水裡放鹽,添加麻椒和八角茴香,煮大概5分鐘至水基本靠幹，取下小海螺，擺盤即成。
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