炒米粉怎麼炒?準備材料：米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克，我來為大家科普一下關于炒米粉怎麼炒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炒米粉怎麼炒
準備材料：米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克。
輔料：鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鳗魚幹50克。
魚蝦幹清洗下倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。
米面一定要用冷水浸泡至軟撈出控幹水份備用。
鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出。
接下來下魚蝦幹炒一會兒。
依次加入胡羅蔔米面翻炒，淋入料酒，加入鹽後炒。
加入洋蔥炒一會，再加卷心菜絲及綠豆芽，淋入生抽翻炒均勻。
出鍋前加雞精炒均勻後即可。
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