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砂鍋豆腐100種做法

砂鍋豆腐100種做法

更新时间：2024-11-26 09:49:28

砂鍋豆腐100種做法?，接下來我們就來聊聊關于砂鍋豆腐100種做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

砂鍋豆腐100種做法（砂鍋肉沫包漿豆腐一端上來）1

砂鍋豆腐100種做法

包漿豆腐泡水5分鐘，撈出瀝水擦幹備用。包漿豆腐的油炸難度比較高，一般需要第一遍用5~6成油溫炸到鼓起來，定型，然後第二遍複炸，稍微升點油溫，把表皮炸硬。如果家裡沒有包漿，豆腐，可以用普通的嫩豆腐或者大豆腐。也可以外面裹上蛋液煎一下。鍋中先放肥肉末煸炒出油。下入瘦肉沫和洋蔥翻炒，知道肉沫熟透，洋蔥變軟。鍋中加水，加生抽，老抽，鹽，糖。煮開後，下入切片的香菇。大火煮三分鐘左右。把香菇撈出來打底，留一點底湯。鋪一層芹菜段，這裡也可以選用其他喜歡的蔬菜。鋪上炸好的豆腐。最後把剩下的肉沫和湯澆上。蓋上蓋子小火焖五分鐘。五分鐘之後，豆腐就吸飽了湯汁，可以出鍋裝盤了。加剩下的芹菜葉點綴一下。吃一口香滑的豆腐，喝一口鹹鮮的湯，這一頓飯吃完，保證渾身冒汗。,

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