紅皮南瓜怎麼挑選?看顔色,像紅皮南瓜顔色深黃,條紋清理粗重的就表示為成熟度高的南瓜而綠皮南瓜一定要挑選那種綠的發黑的但不管是什麼品種的南瓜,它的棱越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜 ,我來為大家科普一下關于紅皮南瓜怎麼挑選?以下内容希望對你有幫助!
紅皮南瓜怎麼挑選
看顔色,像紅皮南瓜顔色深黃,條紋清理粗重的就表示為成熟度高的南瓜。而綠皮南瓜一定要挑選那種綠的發黑的。但不管是什麼品種的南瓜,它的棱越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
看瓜瓤,将南瓜切開時,會感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,制作成熟以後,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顔色多為金黃色,顔色較深的,成熟度高。
聞味道,南瓜老熟後有一種特殊的香氣,是南瓜的清香氣味,沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選南瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的,這樣的南瓜說明摘下的時間較短,可長時間保存。
掐外皮,用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠,是嫩瓜。
摸莖部,南瓜上一般會連着一小段莖,這樣的南瓜比較易于保存,用手摸掐一下這段莖部,如果感覺非常硬,手感幾乎像木頭一樣,就證明南瓜采摘的時機比較合适,成熟度好。