正宗的鹵豬大腸的做法?材料:豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、幹紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個 ,今天小編就來說說關于正宗的鹵豬大腸的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗的鹵豬大腸的做法
材料:豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、幹紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個。
把豬大腸洗幹淨,内外都要洗得很徹底,不能有異味。
準備香料(幹紅椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜頭,生姜)。
把香料放入鍋内坐上水,放入鹽,糖。
再放入生抽和老抽。
放入小茴香和花椒。
最後把大腸也放入。
大火煮開5分鐘後,轉小火鹵煮30分鐘即可。
經過30分鐘的鹵煮,大腸鹵好了。