酸菜魚如何做滑嫩?首先将魚洗淨放入冰箱冷藏半小時後拿出，用刀将魚肉分片，與魚骨分離，我來為大家科普一下關于酸菜魚如何做滑嫩?以下内容希望對你有幫助!
酸菜魚如何做滑嫩
首先将魚洗淨放入冰箱冷藏半小時後拿出，用刀将魚肉分片，與魚骨分離。
之後斜着用刀将魚切成魚片，準備一小盆鹽水，将片好的魚肉倒入腌制10分鐘左右。準備一個小盆，倒入鹽、味精、料酒、澱粉、蛋清一個，将魚肉倒入，用手抓勻。
等到有粘稠感時，在加入花生油調拌均勻。起鍋燒熱，油熱後把魚頭、魚骨下鍋煎一下。
酸菜魚如何做滑嫩
更新时间：2024-10-01 22:26:09
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