上期《張老師說專業》主要解讀政治學與行政學專業，本期主要解讀食品科學與工程專業。
食品科學與工程是食品科學與工程類的一個專業，本科畢業授予工學學士學位。
那它到底學什麼呢？
食品科學與工程專業主要研究對象是食品原料和食品。該專業研究食品原料和食品的物理、化學和生物學等特性。各所院校在開設該專業側重有所差别導緻課程設置不一樣，但總的來說該專業主要課程有化學、生物學、食品化學、食品微生物學、食品分析、食品工藝學和食品安全學等等。
那它的就業情況怎麼樣？
食品科學與工程專業的就業去向基本在“大食品行業”範圍内。一般主要去向：1、大專院校、科研院所、食品企業等單位的相關工作。2、報考公務員到國家機關、海關、商檢、食品安全管理等部門的相關崗位。
全國有多少所院校開設該專業呢？
目前全國共有305所院校開設食品科學與工程專業，其中福建省有14所院校。
福建考生想在省内讀食品科學與工程專業可以重點關注福州大學、福建師範大學、福建農林大學、集美大學、福建中醫藥大學和閩南師範大學等高校。
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