美味又簡單的紅燒肉怎麼做?食材：五花肉800克、香幹200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小蔥适量、花椒少許 ，我來為大家科普一下關于美味又簡單的紅燒肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
美味又簡單的紅燒肉怎麼做
食材：五花肉800克、香幹200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小蔥适量、花椒少許。
首先準備好2條五花肉洗淨備用。
準備好香幹和百葉結分别洗幹淨，百葉結是買紮好的，把香幹切成小塊就可以了。
炖紅燒肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小蔥，這些也是必不可少的。
把五花放入涼水鍋裡，用大火煮5分鐘。
把五花肉撈出來切成塊，然後放入鍋裡不要放油，用小火慢慢煎一下。
五花肉的幾個面都煎得差不多的時候，放入白糖炒幾下。
放入八角、花椒、桂皮炒幾下，把香味炒出來。
加入料酒、老抽和生抽繼續炒幾下。
在五花肉的鍋裡加入清水，把蔥白和姜片放入進去炖30分鐘。
把香幹和百葉結也放進去再炖10分鐘。
五花肉鍋裡還有一些些湯汁時，加入少許鹽，放入蔥葉炒均勻關火。
紅燒肉就做好了裝盤。
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