産婦喝的鲫魚湯怎麼做好吃竅門?月子餐是指孕婦在生完孩子之後，需要調理的時間段，飲食要不同于别人，要區别對待，不能吃辣的、不能吃酸的、更不能吃涼的，“坐月子”期間，要保證不受涼、不受寒、不吹空調，包裹嚴實，就吃飯而言，必須頓頓都是大魚大肉，按老話說叫下奶，下面我們就來聊聊關于産婦喝的鲫魚湯怎麼做好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

産婦喝的鲫魚湯怎麼做好吃竅門

月子餐是指孕婦在生完孩子之後，需要調理的時間段，飲食要不同于别人，要區别對待，不能吃辣的、不能吃酸的、更不能吃涼的，“坐月子”期間，要保證不受涼、不受寒、不吹空調，包裹嚴實，就吃飯而言，必須頓頓都是大魚大肉，按老話說叫下奶。

說到月子餐，女性朋友最有發言權了，原來體重90斤，生完小孩，坐完月子之後，可能會變成150斤，就像吹氣球一樣，身材各種走形，原來的衣服都穿不下了，怪不得很多産婦，隻要過完恢複期，就馬上去減肥呢。

産婦吃得越油膩，奶水也就越豐富，這都是老一輩的經驗，例如炖豬蹄、鲫魚湯、如雞、魚、瘦肉、動物肝等，富含優秀的蛋白質，尤其是優質的動物蛋白質。

鲫魚湯是月子餐必備之一，容易消化吸收，經常食用，還會增強自身免疫力，對于身體虛弱的人群來說，有很好的滋補食療作用，産婦食用可增進食欲，通氣下乳。

“坐月子”期間，切忌不要食用辛辣食品，一方面不利于刀口恢複，同時還影響下奶，不要為了嘴巴一時的爽快，而因小失大。

食材：鲫魚、香菜、蔥姜

調味：食鹽

1、準備鲫魚一條，如果是野生的最好，很多飼養的都下藥，有條件的話，可以先飼養幾天，把鲫魚的魚鱗刮掉，内髒掏空，在水管下沖洗幹淨，盡量多沖洗幾遍。

2、魚腹部有一層層的黑膜，叫“腹膜髒層”，也叫“内膜髒層”，魚自身離不開這層膜，它可以保護器官，但下鍋就不合适了，這是腥味的重要來源，咱們在處理魚身的時候，也一并處理幹淨，用小刀刮一刮，沖一沖，用吸水紙擦幹水分，或者晾一晾。

3、準備一個平底鍋，或者不粘鍋，起鍋燒油，晃動鍋底，讓油脂均勻塗滿鍋底，不要等油溫過熱，冷熱交替會粘鍋，大約5成熱的時候，下入整條魚，輕輕晃動鍋底，煎5分鐘左右，翻到另外一面，再煎4分鐘，整個過程隻翻一次就可以，避免散掉。

4、魚身煎至色澤金黃，就已經成功一大半了，加入足量的開水，放入蔥姜，全程大火就可以，煮上15分鐘左右，如果想吃豆腐，可以在10分鐘左右的時候放入，再繼續煮5分鐘即可。

5、煮鲫魚湯有竅門，隻有開水加大火，才能熬煮出奶白色的湯汁，當然，還要下鍋煎一煎，等時間差不多到了，加入鹽調味即可，其它調味品，什麼都不要放。

6、鲫魚湯含有豐富的蛋白質，湯味道鮮美，湯汁奶白，經常食用，可以補充營養，增強抗病能力，尤其是産婦等虛弱人群，除此之外，鲫魚湯還有很好的通乳功能，這是其它藥物不能比拟的，鲫魚湯能增強乳汁的質量，還有一定的催奶效果。

1、處理鲫魚的時候，要把魚腹黑膜處理幹淨，這是腥味的主要來源，刮掉沖洗幹淨。

2、煎魚身不要頻繁翻面，每一面煎5分鐘，隻翻一次面就可以，用中小火微煎。

3、隻有開水加大火，才能煮出奶白色的鲫魚湯汁，調味隻放食鹽和香菜就好了。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。