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正宗辣白菜的做法

更新时间：2025-04-04 20:50:38

正宗辣白菜的做法?提前一天将白菜放入鹽水裡浸泡，夏天浸泡7-8小時，冬天浸泡24小時，今天小編就來說說關于正宗辣白菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗辣白菜的做法

提前一天将白菜放入鹽水裡浸泡，夏天浸泡7-8小時，冬天浸泡24小時。

切好蘿蔔、蔥、芹菜、蒜、生姜、幹辣椒，做輔料用的蘿蔔1-1.5cm的幅度大塊切好。

然後放入辣椒面，青梅液，粗鹽攪拌，加水的鍋裡放入糯米面煮熟後，放入杯子裡待用。

研磨機裡放入辣椒面，幹紅辣椒、蒜、牛姜、鳳尾魚汁、糯米粥磨碎，做好佐料。

蘿蔔裡放入佐料，将蔥、芹菜攪拌後，放入小蝦汁，鹽放入調料，調料隔層加入大白菜裡。

跟大塊蘿蔔一起，上面蓋上保鮮膜，放入保鮮盒。

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