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小酥肉正宗做法

更新时间：2024-10-11 19:14:11

小酥肉正宗做法?準備豬裡脊肉250克、鹽适量、花椒粉适量、紅薯澱粉80克、雞蛋2個，接下來我們就來聊聊關于小酥肉正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小酥肉正宗做法

準備豬裡脊肉250克、鹽适量、花椒粉适量、紅薯澱粉80克、雞蛋2個。

紅薯澱粉加入适量鹽，打入雞蛋攪拌均勻，然後蓋住保鮮膜靜置20分鐘。

裡脊肉均勻切成長條狀，撒上适量鹽，花椒粉，然後均勻攪拌，蓋上保鮮膜腌制。

澱粉糊加上花椒粉拌勻，再把腌好的肉放入澱粉糊中，等肉塊都裹上厚漿即可。

等油鍋六成熱，一片一片的放入，然後攪拌翻面，炸至兩面微黃撈出瀝油。

油溫七成熱時複炸，炸至顔色金黃即可撈出裝盤。

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