廣式叉燒醬的配方?紅曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣醬100克，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，鹽适量，蒜适量，現在小編就來說說關于廣式叉燒醬的配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
廣式叉燒醬的配方
紅曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣醬100克，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，鹽适量，蒜适量。
将紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。大蒜拍洗幹淨，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蚝油，黃豆醬，料酒。2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。
上述醬料中加入30ml清水，倒入鍋中，小火煮至糖融化即可關火。要慢慢熬。
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