買了一條新鮮的鯉魚，做一碗水煮魚，辣椒一定要辣，麻椒要麻
By 鄒、小帥
用料
- 鯉魚 一條
- 豆芽 300g
- 郫縣豆瓣醬 一大勺
- 蒜末 适量
- 蒜片 5片
- 生姜 5片
- 幹辣椒 30g
- 青花椒 一小把
- 辣椒面 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 澱粉 适量
- 火鍋底料 一小塊
做法步驟
1、鯉魚一條，去麟、去内髒，清洗幹淨
2、鯉魚片薄片，最好買大一點的魚，魚買小了，刀工不到位
3、魚片和魚骨頭分開，倒入料酒、澱粉、白胡椒粉、蔥段、姜片、鹽，抓勻，用保鮮膜封上
4、鍋中放油，放入火鍋底料、郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入适量水，煮開，先放豆芽，煮熟放入碗底，在放魚肉和魚骨，放入碗中
5、起鍋到油，多到一些，油溫熱了，放入麻椒、辣椒，一起倒入碗中
鯉魚的營養功效
1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特别好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特别療效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
