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很多人都喜歡喝茶，中國名茶千百種，根據地域不同、工藝之别人們将茶葉分為六大類，分别是綠茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶。其中以綠茶和紅茶為大衆熟知，但是近幾年，喜歡喝黑茶的人越來越多，它不僅清香濃郁，而且對人體的養生功效完全不同于紅茶、白茶和綠茶等。
那麼什麼是黑茶？黑茶因為成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。但是“黑茶”這一名字的由來要追溯到400多年前的明代。黑茶的起源，一般認為是始于十六世紀初，明嘉靖三年（1524年），史料記載：“商茶低僞，悉征黑茶……”是“安化黑茶”之名的由來，因為這是中國曆史上第一次出現“黑茶”兩字。同時也說明在1524年以前，安化已開始大量生産黑茶。
不但如此，據史料記載，當時黑茶已經成為西北少數民族的必備飲品，在《明史食貨志》記載中就有“番人嗜乳酪，不得茶，則困以病”，在清《續文獻大通考》中也有記載，“乳肉滞隔，而茶性通利，故蕩滌主故”。在中國茶業史上，安化黑茶是儲邊易馬的官茶，是農牧民族的生命之飲和古絲路上的神秘之茶。
當然，也有專家推斷，長沙馬王堆漢墓出土的茶葉來自安化，那麼由此推斷，安化産茶曆史則是2300多年前的漢代。明末清初，安化黑茶進入鼎盛時期。
1939年，中國黑茶理論之父——彭先澤在安化試制黑磚茶獲得成功，安化誕生了中國第一片黑磚茶，随後安化1953年研制了湖南省第一片茯磚茶，1958年研制了中國第一片花磚茶，安化由此成為中國黑茶緊壓茶的搖籃。
而清代集黑茶生産工藝之大成而問世的“千兩茶”，被近代人譽為“世界茶王”。現今故宮僅存的一支“千兩茶”已成為無價之寶。“千兩茶”是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。2008年，千兩茶制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄。
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千兩茶與黑茶有什麼不同
更新时间：2025-02-22 10:19:05
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