莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒雞蛋”的做法。對人們來說，雞蛋是每天必須要吃的一種營養食品，不過雞蛋的做法有很多種，可以吃雞蛋羹，也可以吃炒雞蛋，還可以做鹵雞蛋，另外，還有各種各樣的雞蛋餅和雞蛋炒菜。用雞蛋搭配其它蔬菜做下飯菜的美食又有很多，像春季咱們都愛吃的韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋，夏季有西紅柿炒雞蛋等等數不勝數。那麼，冬季到了，要用什麼蔬菜搭配雞蛋一起炒最好吃呢？相信很多人沒有答案，不過我喜歡用蒜苗搭配雞蛋一起炒，吃起來别有一番風味。冬至過後，韭菜小蔥靠邊站，炒雞蛋用它最香，鮮美補虛，增強體質。

其實，雞蛋是一種百搭食材，它不光可以和西紅柿、韭菜、韭黃、尖椒、蒜薹和黃瓜等等蔬菜一起炒，到了冬季，用它搭配蒜苗炒也是一絕。蒜苗是冬季的時令菜，人們喜歡用蒜苗做炒菜炖湯，尤其到了冬季用蒜苗搭配大肉炒回鍋肉，可以說非常下飯，全國人民都喜歡吃。在我們關中地區，最近是蒜苗上市的季節，菜市場上的蒜苗又便宜又粗壯，我每次買好幾斤回家，用它搭配其它食材做下飯菜，不僅味道香醇下飯，而且每次吃完之後，蒜苗含有的獨特成分可以清除腸胃裡的油膩，不但增加了飯食的香味，而且提升了身體的健康指數。用它搭配雞蛋炒着吃，感覺比韭菜炒雞蛋還要香，還要更下飯。

冬季是吃蒜苗的最好季節，價格也是最便宜，上次買了一大捆菜6塊錢，特别的新鮮，蒜苗具有殺菌和保健的作用，它能夠幫助我們的身體消除積食，平時喜歡用蒜苗來臘肉，炒回鍋肉都少不了用蒜苗來增加鮮味，今天用蒜苗來炒雞蛋，比西紅柿炒雞蛋還要好吃，趁着這個季節，多吃一點是非常有好處的。冬天用這菜炒雞蛋，比韭菜炒蛋還好吃，香味十足，孩子們超愛吃！蒜苗炒雞蛋也挺出菜，每次我用幾根蒜苗搭配雞蛋炒，能炒出美美一大盤，全家人都不吃完，又實惠又美味，還能讓身體變得輕松更健康。看上去不起眼，卻是一道人見人愛的美食。現在我把這道“蒜苗炒雞蛋”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【蒜苗炒雞蛋】

食材：蒜苗5根、雞蛋3個、鹽、胡椒粉。

做法：

1、新鮮的蒜苗和3個土雞蛋準備好。

2、蒜苗切掉根部，摘除黃葉清洗幹淨。

3、将洗好的蒜苗放案闆上，用刀切成小小段。

4、蒜苗段裝入碗中，打入3個雞蛋，加入少許鹽，胡椒粉。

5、蒜苗段和雞蛋用筷子混合攪拌均勻。

6、鍋裡放适量油小火，倒入攪拌好的蒜苗蛋液，先不要翻動。

7、待蛋液凝固後，用鏟子翻炒成小塊狀盛出。

8、蒜苗和雞蛋一起炒，口感嫩滑，鮮上加鮮，孩子特别喜歡吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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