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粉蒸羊肉怎麼做好吃

更新时间：2024-07-20 07:23:17

粉蒸羊肉怎麼做好吃?主料：羊肉(後腿)500克輔料：籼米粉（幹、細）200克，現在小編就來說說關于粉蒸羊肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

粉蒸羊肉怎麼做好吃

主料：羊肉(後腿)500克

輔料：籼米粉（幹、細）200克。

調料：大蔥5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣醬5克,小茴香籽3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,鹽3克。

将羊肉切成薄片，放入蔥絲、料酒、姜末、精鹽、味精拌勻，腌制10分鐘。

把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋内炒香，倒出壓碎。

把辣豆醬炒出香味，加少量水，放入壓碎的大米粉，拌均勻裝盆，上屜用旺火蒸5分鐘後取出。

将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻，上屜蒸20分鐘。

取出放上香菜，淋上香油即可。

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