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牛肉粒翻炒白菜花的做法
材料:牛肉(肥瘦)150克、白菜花200克。調料:姜5克、植物油20克、澱粉(豌豆) 5克、味精2克、鹽4克、胡椒粉2克。
白菜花摘洗幹淨切成長段或短段,下油炒熟鏟起;牛肉切粒,加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。
下油爆姜,下牛肉至将熟,加調味料(鹽2克、味精1克、胡椒粉1克),用生粉水埋芡,下白菜花炒勻上桌碟。