魚最好吃的做法?食材：帶魚450g、油适量、鹽适量、八角适量、花椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹紅椒适量、紅燒醬油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量 ，下面我們就來聊聊關于魚最好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚最好吃的做法
食材：帶魚450g、油适量、鹽适量、八角适量、花椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹紅椒适量、紅燒醬油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。
八角和花椒用溫水泡出香味，放涼後加入少許鹽、料酒蔥、姜。
将帶魚放入湯料中腌漬去腥入味約半小時。
腌好的帶魚取出吸淨水份。
雙面粘上澱粉。
鍋中放油燒熱，放入魚煎制。
煎好一面後再煎另一面。
将煎好的魚拔到鍋邊，放入蔥姜蒜八角花椒幹紅椒炒香。
加入适量、水、少許料酒。
加入适量、紅燒醬油上色。
加入生抽提鮮味。
燒開後，嘗一下湯的味道，根據情況再放入适量、鹽 。
加入少許糖。
大火炖開，轉中火，一直開蓋炖煮。
直湯汁快收盡時出鍋。
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