煎釀鲮魚豬肉辣椒的做法-tft每日頭條

煎釀鲮魚豬肉辣椒的做法?食材，青椒200克，鲮魚150克，豬肉150克，香菇适量，蔥花适量，鹽适量，油适量，生抽适量，白糖适量，水澱粉各适量，豆豉适量，我來為大家講解一下關于煎釀鲮魚豬肉辣椒的做法?跟着小編一起來看一看吧!

煎釀鲮魚豬肉辣椒的做法

食材，青椒200克，鲮魚150克，豬肉150克，香菇适量，蔥花适量，鹽适量，油适量，生抽适量，白糖适量，水澱粉各适量，豆豉适量。

青椒洗幹淨用刀将青椒在中間劃一刀，取出椒子。豬肉與鲮魚用絞肉機絞好，剁碎香菇和蔥花拌上，調入适量鹽，生抽，白糖，水澱粉抓均勻，用用将肉塞滿辣椒裡面。

鍋熱油将釀好的辣椒下鍋慢火煎，先煎釀椒肉口，後翻轉稍煎一下辣皮，小火l哈！

釀椒煎成虎皮狀後，下入豆豉也稍煎香，然後注入濕開水抹過辣釀，加鍋蓋大火燒開轉中火焖6一8分鐘，8分鐘後下鹽少許，生抽少許(釀餡己夠鹹，無需下太多調料)下白糖适量，再煮4分鐘至熟，水澱粉收汁即可。