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海帶怎麼泡

海帶怎麼泡

更新时间：2024-10-13 11:17:33

海帶怎麼泡?幹海帶在淘米水中浸泡兩三個小時清洗幹淨即可用于烹饪，這是因為幹海帶表面附着着褐藻酸，它們遇水後就會變成一種黏稠的膠狀物，把海帶包裹起來了，這樣水分就不容易進去了，我來為大家科普一下關于海帶怎麼泡?以下内容希望對你有幫助!

海帶怎麼泡（泡海帶方法）1

海帶怎麼泡

幹海帶在淘米水中浸泡兩三個小時清洗幹淨即可用于烹饪，這是因為幹海帶表面附着着褐藻酸，它們遇水後就會變成一種黏稠的膠狀物，把海帶包裹起來了，這樣水分就不容易進去了。

而淘米水是弱堿性的，可以溶解褐藻酸，沒有了褐藻酸，水分子就可以快速進入海帶，海帶就能很快泡軟了。

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