尖椒兔的做法?食材：兔子肉 1000克、老抽，白糖，大蒜 大蔥，老姜、美人辣椒，長尖椒 料酒，胡椒粉、豆瓣醬，青花椒， 茴香，鹽，接下來我們就來聊聊關于尖椒兔的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
尖椒兔的做法
食材：兔子肉 1000克、老抽，白糖，大蒜 大蔥，老姜、美人辣椒，長尖椒 料酒，胡椒粉、豆瓣醬，青花椒， 茴香，鹽。
兔肉洗淨切丁，切小一點。
切好丁的兔肉加入料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉和老抽拌勻去腥入味。
美人椒和長尖椒切成小段。
青花椒和茴香适量（花椒可以多一些）。
大蒜，老姜切成片，大蔥切成段。
熱鍋下寬油。
8成熱時滑入兔肉，大火炸2分鐘，改中火再炸5分鐘。
多炒一會兒，把兔肉中的水分炒出來，乘出瀝幹，兔肉才幹香。
鍋中留底油，入蔥姜蒜煸香。
入青花椒稍炸至出香味。
在下豆瓣醬，然後入泡姜泡椒，再多翻炒一會兒。
在下入美人椒和長尖椒。
下兔肉，翻炒幾分鐘。
調入适量鹽和雞精，起鍋裝盤。
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