最家常的菜最家常的做法，很喜歡芹菜跟各種食材搭配在一起，碰撞出不一樣的滋味，純素的芹菜炒豆幹味道相當不錯。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鹽 1克
- 生抽 一勺
- 小蔥 1根
- 姜 2片
- 食用油 一勺半
- 香芹 3棵
- 豆幹 70g
- 蚝油 一勺
做法步驟
1、芹菜去葉去根洗淨切段，豆幹切片、蔥姜切絲。
2、熱鍋涼油油熱六成放蔥姜炒出香味來。
3、放入芹菜翻炒幾下再放入豆幹。
4、倒入蚝油和醬油。
5、翻炒幾下出鍋前放入鹽再翻拌一下就可以出鍋了。
6、出鍋
小貼士
芹菜最好選用根枝比較細一點的香芹，這種芹菜嫩炒出來口感比較好，蚝油和醬油都含有鹽分，所以鹽放一點點就可以了，這道菜全程大火爆炒即可。喜歡辣的朋友可以适當加點辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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