最近最近天太熱，是不是都不愛進廚房炒菜了，做點爽口的涼拌菜吃吃吧
By 毛豆媽美食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 綠豆芽 500克
- 青椒 2個
- 大蔥 1段
- 大蒜 5瓣
- 小米辣 5個
- 醬油 1勺
- 蚝油 1勺
- 米醋 2勺
- 代糖 1勺
- 香油 幾滴
- 熟白芝麻 5克
做法步驟
1、綠豆芽清洗幹淨
2、用開水焯燙3-5分鐘
3、撈出過涼水，攥幹水分
4、放入青椒絲和蔥絲
5、空碗中加入醬油、蚝油、香油、米醋、食鹽、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，攪拌均勻
6、料汁澆在豆芽上，抓拌均勻
7、放冰箱冷藏半小時更好吃哦
小貼士
醬油蚝油都有鹽味，口味重的自行調整
綠豆芽的營養功效
綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒
清暑熱
通經脈
補腎、利尿
消腫
滋陰壯陽
調五髒、美肌膚、利濕熱
降血脂、軟化血管
綠豆芽的飲食禁忌
豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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