石鍋魚發源地?起源于四川石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，我來為大家科普一下關于石鍋魚發源地?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
石鍋魚發源地
起源于四川。石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實。
每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽裡的煤氣竈加熱。
上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣竈上。石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分别加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯。
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