羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨?因為羊肚菌的生産季節時間短，所以市場上賣的大部分都是幹羊肚菌，所以在清洗幹淨之前需要将羊肚菌泡發，下面我們就來說一說關于羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨
因為羊肚菌的生産季節時間短，所以市場上賣的大部分都是幹羊肚菌，所以在清洗幹淨之前需要将羊肚菌泡發。
泡發羊肚菌也需要一定的技巧，不能用開水也不能用涼水，隻能用四五十度的溫水将幹羊肚菌泡軟。這種溫度的水既不會影響羊肚菌的口感，也可以散發羊肚菌獨特的香氣。
溫水要适量，大約20分鐘左右水會變成酒紅色，等待羊肚菌完全泡軟之後便可清洗，具體的清洗步驟參照新鮮羊肚菌清洗的方法。要注意的是，得到酒紅色的水之後，等待沉澱一段時間，便可以用來做菜。
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