醬雞脖怎麼做?主料：雞脖700克 輔料：姜3片、老抽2湯匙、糖3克、鹽适量、大蔥3段、大料1個、桂皮1小塊、花椒幾粒、香葉3片、辣椒3個、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙 ，今天小編就來聊一聊關于醬雞脖怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
醬雞脖怎麼做
主料：雞脖700克。
輔料：姜3片、老抽2湯匙、糖3克、鹽适量、大蔥3段、大料1個、桂皮1小塊、花椒幾粒、香葉3片、辣椒3個、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙。
雞脖摘去油脂和淋巴，洗幹淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。
撈出，過兩遍冷水，瀝幹。
輔料中的蔥姜等調味料備齊。
冷鍋入油，中火燒熱。
下入調味料，煸炒出香味兒。
入雞脖翻炒均勻。
入白糖。
入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
入适量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁。
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