四寶鴿肉湯?主料：淨仔鴿 輔料：蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗 ，今天小編就來聊一聊關于四寶鴿肉湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
四寶鴿肉湯
主料：淨仔鴿。
輔料：蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗。
調料：鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜。
将淨仔鴿洗淨切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用。
将蓮子、桂圓分别放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗淨，蔥切段，姜切片備用。
将焯好的鴿肉放到湯盆裡，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面，上籠蒸40分鐘，取出揀去蔥、姜不要，将湯盆上桌即可。
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