餃子皮要怎麼做才軟?選材：想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好做餃子皮的面粉最好選擇高筋面粉或者是中筋面粉然後就是需要用冷水和面，因為冷水面的餃子皮具有很好的彈性，而且還比較耐煮，在煮餃子的時候不易被煮破，現在小編就來說說關于餃子皮要怎麼做才軟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
餃子皮要怎麼做才軟
選材：想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好。做餃子皮的面粉最好選擇高筋面粉或者是中筋面粉。然後就是需要用冷水和面，因為冷水面的餃子皮具有很好的彈性，而且還比較耐煮，在煮餃子的時候不易被煮破。
将面粉放入盆中，再加入适量的冷水，和面使其稍微軟一點；揉面至少10分鐘左右，可以加強面的筋道，和面時加一點鹽，會使面筋道。将放有揉好的面的盆子蓋上蓋子，放一段時間，是醒面。醒面的時間一般為15-30分鐘。醒面後面粉不易回縮。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
