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阿基師版三杯雞的家常做法

更新时间：2024-09-05 22:32:05

阿基師版三杯雞的家常做法?用料：雞腿2個、蔥姜蒜10克、洋蔥14克、米酒一杯、油一杯、醬油一杯，今天小編就來說說關于阿基師版三杯雞的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

阿基師版三杯雞的家常做法

用料：雞腿2個、蔥姜蒜10克、洋蔥14克、米酒一杯、油一杯、醬油一杯。

兩個大雞腿，洗淨剁成塊。

鍋内坐水，加入蔥姜、料酒燒至微開時将切塊洗淨的雞塊入鍋。

焯燙至變色即撈出，溫水沖淨浮末後控水備用。

熱鍋涼油，放入蔥結、姜片、蒜片、洋蔥碎。

将焯水過的雞塊下入鍋中煸炒，炒至肉皮微微發黃焦香。

倒入三杯中的另兩杯：米酒和醬油，撒入冰糖，掂勻鍋中材料後加蓋焖燒。

焖至鍋中湯汁收濃時，調下味酌情加鹽，起鍋前撒入香菜炒均勻即成。

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