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調味大黃魚的做法

更新时间：2024-11-10 16:56:32

調味大黃魚的做法（醬燒大黃魚的做法）1

By keletimes 【豆果美食官方認證達人】

用料

黃魚一條一斤
醬鹵汁 140克
蔥适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
面粉少許
植物油适量
料酒 5克

做法步驟

調味大黃魚的做法（醬燒大黃魚的做法）2

1、黃魚洗淨，在魚身兩側斜劃幾刀，裹面粉；姜絲、蔥段、蒜末、辣椒切好備用；

調味大黃魚的做法（醬燒大黃魚的做法）3

2、鍋中放植物油，燒至180℃，放黃魚，油炸至兩面金黃，将黃魚撈出，油倒出；

調味大黃魚的做法（醬燒大黃魚的做法）4

3、利用鍋中餘油，加适量的蒜末、姜絲、蔥、辣椒炒香；加醬鹵汁140 克，加水100 克，加酒5 克，煮制3~5 分鐘；

調味大黃魚的做法（醬燒大黃魚的做法）5

4、加少許水澱粉，稍稍收汁，盛出，裝盤！

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