清炒四季豆怎麼炒好吃?食材：四季豆半斤，姜1塊，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，鹽适量，清水适量，現在小編就來說說關于清炒四季豆怎麼炒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
清炒四季豆怎麼炒好吃
食材：四季豆半斤，姜1塊，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，鹽适量，清水适量。
将四季豆掰成小段，然後用盆子裝上水，加入少量鹽，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分鐘左右。
将姜蒜等佐料備好，并将姜蒜切片備用。
把浸泡後的四季豆用筲箕瀝出，把水瀝幹，放在一邊備用。
把鍋洗幹淨，燒大火将水燒幹，然後倒上菜籽油，待油燒滾後将備好的四季豆倒入鍋裡。
接着用鍋鏟将四季豆翻炒，翻炒到四季豆變色為止，接着将切好的姜蒜片放入鍋裡。
然後準備好适量的清水倒入鍋裡，以淹沒四季豆為準，并加入鹽、花椒油等佐料，然後蓋上鍋蓋，将鍋裡燒開。
待鍋裡燒開後，轉小火，繼續煮四季豆，直到将四季豆煮熟為止，在煮四季豆的過程中需要時不時的揭開鍋蓋翻炒一下四季豆，以免炒糊。同時也需将鍋裡的水燒幹。
用筷子嘗試味道，覺得味道合适了，就将炒好的菜裝盤，就可以享受美味啦。
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