海蜇頭正宗做法-tft每日頭條

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海蜇頭怎麼做才好吃，試試這個方法，口感超級清爽脆嫩

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）1

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，是由海産水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質非常厚實，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，其質脆而韌，清涼爽口，無油膩感，是常用的佐酒佳肴，很受大家的喜愛！

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）2

海蜇頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對于防治甲狀腺腫大也很有效果。

海蜇頭具有清熱解毒、消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、胃潰瘍等均有幫助。從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

也是美體瘦身朋友們健康飲食的佳品！

今天我給大家分享一款香脆鮮嫩，吃了還想吃的——涼拌海蜇頭

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）3

材料：

海蜇頭、黃瓜、小米辣、香菜、蒜末、蔥末、香油、香醋、生抽、芝麻

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）4

制作方法

買回來的海蜇頭一般是泡在鹽水裡，食用前一定要提前一天浸泡，期間多次換水（泡好的海蜇頭清談爽口）

一、把泡好的海蜇頭切成抹刀片，再放入水中浸泡一個小時左右，這樣口感更清脆爽口，無需焯燙

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）5

二、把黃瓜用刮刀刮六個長片，放入水中浸泡，用于裝飾。

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）6

三、盤邊鋪好黃瓜片擺好造型，盤中擦入黃瓜絲

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）7

四、将浸泡好的海蜇頭倒入盆中，放入蔥花、小米辣、生抽、香醋，一點點香油，少許白糖和鹽，攪拌均勻裝入盤中，再撒上芝麻和香菜

海蜇頭正宗做法（海蜇頭怎麼做才好吃）8

吃一口超級香脆鮮嫩，酸辣開胃下飯，吃了還想吃。你也學着做吧，節日宴席上也露一手，絕對受歡迎。

小貼士：

我做的沒有焯水，給予充足的浸泡，有時焯水反而口感發艮，失去了脆爽的感覺。

不要加過多的佐料。

小小的廚房大天地，我是本文的原創作者——饞嘴二丫，一個喜歡美食制作、樂于分享的開心吃貨。願滴滴的香濃能溫暖，治愈每個人的心。謝謝您今天的來訪，如果喜歡我的文章，請您關注我好嘛！更希望你能收藏、點贊、留言，一起來探讨交流美食經驗，一起做開心的吃貨，有您的支持與鼓勵，我會更加努力哦………我們明天不見不散。