胡椒豬肚雞?白胡椒粒10g紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子适量，下面我們就來說一說關于胡椒豬肚雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
胡椒豬肚雞
白胡椒粒10g。
紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子适量。
雞一隻，剪去頭腳。
豬肚一個，用生粉、鹽、醋反複清洗幹淨。
蔥打結，姜切片。
把白胡椒、蔥結、姜片塞進雞肚子裡，再把雞塞到豬肚裡。開口處用針線縫好或者用牙簽穿起來。
置于砂鍋内，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲内注入清水。
大火燒開10分鐘，轉小火煲2-3小時。
把豬肚撈出來，去掉線頭或牙簽，揀去姜蔥、胡椒粒。煲内的湯濾掉藥材渣。
豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯裡面，加入枸杞子煮開5分鐘，用鹽調味。
吃的時候撒上一點胡椒粉。
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