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如何辨别粉藕和脆藕
如何辨别粉藕和脆藕
更新时间:2025-02-02 13:58:50

買蓮藕,怎麼區分粉藕和脆藕?教你一招,輕松解決,以後别買錯了!

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)1

蓮藕原産地是印度,在南北朝時期,就已經在咱們國内廣泛種植。蓮藕的營養非常豐富,含有大量蛋白質、碳水、粗纖維、脂類、胡蘿蔔素以及多種微量元素。并且吃蓮藕還有健脾、開胃、通便的作用。深受大家的喜歡,是很多人居家常備的食材之一。

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)2

蓮藕可以做成各種美食,比如說做成涼拌蓮藕,當作下酒菜。還可以清炒、油炸,焖炖蓮藕等等。但是做不同的菜,需要的蓮藕是不一樣的。比如說涼拌蓮藕或者清炒蓮藕,需要口感比較脆的。想要炖湯,就需要口感軟糯的粉藕。那怎麼區分粉藕和脆藕呢?下面教你一招,輕松解決。

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)3

其實隻要看看它是幾孔的就可以判斷了。七孔藕是粉藕,它的澱粉含量高,口感比較軟糯,很适合用來炖湯吃。要是涼拌或者清炒的話,就不太好吃了。而九孔藕是脆藕,它的水分含量高,澱粉含量少,口感比較清脆多汁,并且回味帶甜。很适合做涼拌菜,或者清炒蓮藕。

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)4

有人會疑惑,如果沒有切開,沒有斷面,看不到有幾個孔的話,應該怎麼區分啊?下面就再說的詳細一點,七孔藕的藕皮略微粗糙,藕肉是粉色或微黃色的,外形比較粗壯。九孔藕的藕皮比較光滑,藕肉非常潔白,外形比較細長。隻要熟練掌握這些特點,不看幾孔也能輕松區分。

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)5

最後再說一個有趣的現象,讓你隻看蓮花的顔色,就能知道它長的藕是幾孔的,口感怎麼樣。如果蓮花的顔色是紅花或粉花的,說明它長出的藕是七孔藕,口感比較軟糯。如果蓮花的顔色非常潔白,說明它長出的藕就是九孔藕,口感比較脆嫩。

如何辨别粉藕和脆藕(怎麼區分粉藕和脆藕)6

買蓮藕時,怎麼區分粉藕和脆藕?教你一招,讓你輕松解決,其實隻要看看是幾個孔就知道了。簡單來說,七孔藕是粉藕,口感軟糯,适合焖炖。九孔藕是脆藕,口感脆嫩,适合涼拌或炒菜,上面就是詳細的介紹。以後可以根據自己要做的菜,買對應的藕,記住可别買錯了!喜歡本文,歡迎分享,謝謝!

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