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肉餅怎麼做又薄又香酥

更新时间：2024-10-14 00:22:12

肉餅怎麼做又薄又香酥?主料：面粉200g3人份輔料：食鹽适量，雞精少許，蔥适量，姜适量，調和油适量，今天小編就來說說關于肉餅怎麼做又薄又香酥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉餅怎麼做又薄又香酥

主料：面粉200g3人份。輔料：食鹽适量，雞精少許，蔥适量，姜适量，調和油适量。

五花肉餡，加入蔥姜末，雞精，鹽，少許味極鮮攪拌勻入味。

面粉加入少許鹽，用大約50多度的水，和成軟面團，醒20~30分鐘。

醒好的面團，分成等大劑子擀成大薄片。

面皮上割一刀，在對稱位置鋪上肉餡。

将沒有鋪肉餡的四分之一面皮向上折，然後繼續向右邊折。

最後折下來，成四分之一個圓形，把邊兒用手壓實。

平底鍋内，刷油，小火煎至兩面金黃即可。

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