凍豆腐經曆了什麼物态變化?凍豆腐的制作過程經曆了凝固的物态變化，下面我們就來聊聊關于凍豆腐經曆了什麼物态變化?接下來我們就一起去了解一下吧!
凍豆腐經曆了什麼物态變化
凍豆腐的制作過程經曆了凝固的物态變化。
凝固的現象主要是豆腐中的水由液體變為了固體。
要判斷凍豆腐小孔形成過程中的物态變化，首先要弄清楚凍豆腐小孔的形成過程。當豆腐冰凍時，水凝結成冰，屬于凝固現象。當凍豆腐解凍時，凍結的冰熔化成水，屬于熔化現象，在上述過程中形成了凍豆腐的小孔。
其中凍豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷結冰，而後又熔化成水形成的，因此發生的主要物态變化是凝固和熔化。
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