米飯是咱們最常吃的主食之一，很多朋友比較喜歡吃，而且米飯也是南方最主要的主食。咱們在平常做米飯的時候往往會多做上一點，那麼這些煮多了吃不完的米飯該怎麼辦呢？很多朋友都會直接将它倒掉，因為覺得隔夜的米飯不能吃。那麼隔夜的米飯究竟能不能吃呢？很多人都搞錯了，下面就帶大家一起去了解一下吧。

其實剩米飯能不能吃主要取決于它存放的時間。如果剩米飯存放的時間不超過8~10個小時，在保存得當的情況下是完全可以吃的。像咱們平常晚上煮的飯吃不完，剩下的保存到第2天早上還是可以吃的。但是要想讓隔夜米飯能吃，它的保存也是一個非常重要的事情，米飯不能直接放在碗中擱置，尤其是在夏天的時候。

因為如果溫度比較高的話，米飯直接放在碗中擱置一晚上，它一定會變質，它裡面的細菌會加速繁殖，讓米飯變馊，變壞，這樣就不能食用了，即使它沒有味道，它裡面的細菌已經繁殖很多了，吃多了對于我們的身體是非常不好的。那麼咱們應該如何去保存米飯呢？今天就來跟大家分享兩個保存米飯的小方法，非常簡單，特别實用，一起來看一下吧。

第1個是最古老的保存方法，首先咱們先準備一個大盆，在盆裡放上适量的清水，清水不要太多，然後咱們把裝有剩米飯的鍋放到這盆水裡面，水的量一定要掌握好，千萬不要讓水漫到米飯裡了，因為涼水裡面會有很多細菌，漫到米飯裡就會加速它的變質速度。将米飯盆放在涼水中之後，咱們再取出一塊幹的布，将幹的布蓋在米飯上面，防止蒼蠅和蟲子進入。

為什麼這樣可以保存米飯呢？因為盤子中的水是涼的，隔着冷水保存可以降低米飯的溫度，降低細菌繁殖的速度，這樣保存一個晚上是沒有問題的，但是如果想要保存時間長，這個方法就非常不好了。所以這個方法隻适用于短時間保存。

第2個方法就是現在的保存方法。那麼現在的保存方法是什麼呢？咱們将剩下的米飯放到一個碗中，然後用保鮮膜将其包裹起來，保鮮膜可以隔絕外界的空氣及細菌和雜質進入，然後将這個包裹好的碗放在冰箱的冷藏室中保存就可以了，這樣放一個晚上也是沒有問題的。除了可以用碗将米飯放在冰箱的冷藏室中保存，還可以把米飯放到保鮮膜中将它們包裹緊實，然後放到冰箱的冷凍室裡保存，這樣放置一個晚上也是沒有問題的。

隔夜的米飯可以煮粥或者是做蛋炒飯，口感是非常好的，尤其是冷凍過的。但是需要注意的是，不管是什麼方法保存米飯都不要保存很長時間，最多保存一個晚上。

以上就是今天要跟大家分享的保存米飯的小技巧，學會了之後吃剩的米飯就不要再扔了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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