1.
準備好所有的原材料。
2.
将牛肉洗淨，放入清水中煮開，焯燙一下。
3.
然後撈出洗淨，瀝幹水分。
4.
将牛肉放入電壓力鍋中，放入姜片，倒入料酒。
5.
加入适量清水，煮上35分鐘。煮至軟爛。
6.
這時候可以準備配菜。将香芹洗淨，切成小段。
7.
洋蔥洗淨，切成條狀。
8.
牛小排煮好後，起鍋熱油，放入洋蔥煸炒出香味。
9.
然後撈出洋蔥。我家不愛吃洋蔥，有洋蔥味就行。
10.
鍋中留洋蔥油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。
11.
倒入适量老抽，炒上色。
12.
倒入煮煮牛排的湯，煮開。
13.
然後加入适量白糖。
14.
加一點生抽提鮮。
15.
加适量鹽調味。
16.
倒入香芹段，大火收汁。
17.
出鍋撒上大蒜葉。超級香。
紅燒牛小排成品圖
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