青魚由于肉質鮮美可口，營養豐富，是淡水魚中的上品，并且在古代還是“四大家魚之首”，然而就是這樣一種極品魚，卻被稱為“索命魚”，這個稱号的由來是什麼？青魚究竟可怕在哪裡呢？

我們先來認識一下“四大家魚”以及青魚。“四大家魚”是指草魚、青魚、鲢魚和鳙魚。青魚和草魚長得其實很像，但是青魚的顔色要比草魚更深、更黑一點。并且個頭和力氣也比草魚大得多。青魚體長可達到1.4米左右，最重能長到70多公斤，而草魚一般最重的也就在30多公斤左右。

青魚也是這幾種魚類中唯一的一種肉食性魚類，螺蛳、蝦、蚌、蚬、水蟲、蜻蜓幼蟲等都是它們的食物來源。青魚尤其愛吃螺蛳、蝦、蚌之類的帶殼的生物，因為它們的口腔裡有牙齒，也叫咽齒，青魚會用咽齒咬碎硬殼吃肉。特别是螺蛳，它們是青魚的最愛，因此青魚也被稱作“螺蛳青。”

青魚愛吃肉，并且它一般都是生活在水的中下層，也不怎麼活動，不像草魚們會瘋狂搶食，青魚一般都是慢悠悠地等食物自己送上門，捕食過程也是不慌不忙、斯斯文文的，所以大家也叫它“秀才青魚”。正是因為它們運動量小且隻吃肉，所以它們的個頭才會那麼大，并且長得很快。

青魚除了肉厚味美以外，它的身上還有一個好東西，即青魚石。

青魚石是指青魚枕骨下方咽喉部位，用來輔助壓碎螺蛳等硬殼的角質增生，青魚石晶瑩剔透，像玉石一般，雖不是什麼珍稀之物，但也具有一定的收藏價值。在我國有些地區，青魚石也被當作避兇驅邪的吉物，會系在小孩子的手腕上保佑平安。

對青魚有個簡單的認識之後，下面我們就來談談為什麼青魚會有“索命魚”這麼可怕的稱号了。

上文已經說過，青魚肉質鮮嫩、美味可口、營養價值很高，所以青魚深受人們的青睐。特别是在過去的那個年代，食物比較匮乏，但是生态環境較好，在水庫和池塘裡都能見到青魚的身影，那麼如果能抓到一條青魚上桌，可真是能滿足一下口腹之欲了。

但是那個時候家家戶戶都沒有專業的釣魚工具，很多都是人們親自下河下湖徒手去捕撈。青魚體型巨大，一般的都有7、80斤，大的可達100多斤，這麼大的魚想要把它弄上岸，那可真不是一件容易的事。經常有人會被這大魚折騰得精疲力竭，如果水性又不是太好的話，是極有可能丢掉性命的。

特别是夏季汛期的時候，夏季暴雨多，容易發洪水，很多魚都會被洪水沖到水面或岸邊上，青魚也不例外。這個時候大家就會去撿漂浮在水面上的青魚。

這些青魚由于洪水的沖擊可能會受了點傷，但是它們的力氣還是非常大的，一旦遇到危險，它們垂死掙紮，上百斤的體重撲騰起來很容易把人帶到水裡，洪水期水流又十分湍急，一旦人被拖入到水裡，很容易被水沖走，從而丢掉了性命。

到了現代，人們開始有了專業的釣魚工具，但是之前還是會聽到有釣魚愛好者因為釣青魚而丢掉性命的事情，這又是為什麼呢？

其實這也不難理解，還是和青魚體重大、力氣大有關。很多釣友在釣到比較大的青魚後，特别是附近沒有人幫忙的話，那他們自己根本就擡不起釣魚竿，但是他們又不願意放棄魚竿。再看這邊青魚呢，它也死死地咬着魚竿上的魚餌不放，于是釣友強撐着和青魚進行了一場“拔河比賽”，釣友便很有可能被拖到水裡導緻溺亡。

有些時候，釣友因為手滑或者體力不支松了手，魚竿被青魚拉到了水裡，釣友為了拿回自己花大價錢買的魚竿，就會跳下水去追魚竿，也容易導緻溺亡事件的發生。

這就是為什麼青魚會被人稱作“索命魚”了，其實這個稱号對青魚來說也挺“無辜”的，明明是人類先招惹的它們，卻把它們形容成了“窮兇極惡”的魚。不過這個稱号也在警醒人們，遇到青魚還是要量力而行，千萬不能為了條魚讓自己陷入危險的境地。

不過，這個稱号近幾年卻不怎麼聽人提起了，因為野生的青魚越來越少了，人們也越來越少去養殖青魚了，這又是為什麼呢？

首先，是因為青魚的市場較小，銷量不是很大。青魚個頭大，小的也有十幾斤幾十斤，大的更是上百斤，而且青魚的價格本來就不菲，買一條回家要花不少錢，而且要多餐才能吃完，就算是能放在冰箱裡保存，也不如剛開始活蹦亂跳的好吃了。所以大家都不怎麼願意去買青魚了，漁民們賺不到錢，自然也就不願意養殖了。

其次，養青魚的成本較高。我們前面說過，青魚生長的速度很快，不過這也是在它們食物充足的情況下。它們又不像一般的魚類，吃水草就可以維持生長需要。它們作為食肉性魚類，要吃蝦、蚌和螺蛳那些食物。

但是養殖的魚塘裡一般這些食物是不多的，如果專門給它們投喂這些食物，那漁民們就要花費更多的成本。如果食物不充足，那麼它們的生長速度就會變慢，這樣就會導緻它們的養殖周期變得很長，一般青魚的養殖周期都要3年左右，漁民們的成本也會增加。

所以不管怎麼說，都是劃不來的，所以漁民們幹脆不養青魚了，去養那些養殖周期短的草食性魚類，如草魚、黑魚等。

再次，由于青魚是食肉性魚類，所以它們也不能跟其他的小魚苗特别是蝦之類的放在一起混養，不然大概都會被它們吃得精光，單獨為青魚開辟魚塘也是一項額外的成本支出，很不劃算。

最後就是如今人們的生活水平改善了，人們可挑選的魚的種類也越來越多了。花上一百多塊錢去買條青魚，人們還不如去買價格差不多的營養價值更高的，比如說一些海魚等。

基于以上這些原因，如今養殖青魚的人越來越少了。盡管青魚美味可口，對于養魚的漁民們來說，也隻能是“叫好不叫座”了。

看完了上文，現在大家對青魚知道為什麼被稱作“索命魚”了。如果大家以後在野外碰到這種魚的話，切不可盲目垂釣或下水捕撈，一定要量力而行，不要因為小便宜而吃了大虧。

作者：喬木 初審：許墨元 校稿編輯：小宛