幾分鐘搞定一道菜，還特别好吃！
By 蕾寶0608
用料
- 生菜 2顆
- 大蒜 6瓣
- 剁辣椒 2勺
做法步驟
1、生菜摘葉，盆中清水浸泡10分鐘洗淨；
2、鍋中放入适量清水，大火燒開；
3、水開，放入生菜焯30秒；
4、取出過涼水，瀝幹水份擺入碗中；
5、大蒜切成蒜末；
6、調制一碗水澱粉備用；
7、起鍋放入少許油；
8、油熱倒入蒜末爆香；
9、爆香後倒入蚝油、少許雞精，翻拌均勻；
10、倒入水澱粉；
11、倒入剁辣椒，大火燒開至湯汁濃稠關火；
12、将蒜泥醬倒入生菜碗中即可；
小貼士
1、生菜焯水時間不宜太長，否則顔色變黃，口感不夠爽脆； 2、喜歡吃辣也可以放入些許辣椒；
生菜的營養功效
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
1.消脂減肥：有消除多餘脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。
3.驅寒利尿：能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
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