By (_獨嗳妳
用料
- 羅非魚 一條
- 蒜 2-3瓣
- 姜 适量
- 鹽 适量
- 油 适量
- 水澱粉 适量
- 醬汁料:
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 番茄醬 3湯匙
- 陳醋 3湯匙
- 白糖 3湯匙
- 水 大半碗
做法步驟
1、準備好所有的材料
2、魚洗淨用鹽,蒜末,姜絲腌制半小時,蔥切蔥花
3、取兩個碗,一個用适量的澱粉加水調成水澱粉,一個用适量的鹽、生抽、3湯匙番茄醬、3湯匙陳醋、3湯匙白糖加大半碗水調成醬汁備用
4、平底鍋倒入适量的油燒至六七成熱時放入魚,小火炸至表面金黃色
5、煎至兩面金黃色即可
6、鍋中倒入适量的油燒熱後倒入剛才調好的醬汁燒開
7、放入魚炖煮5-10分鐘
8、燒至魚入味,湯汁剩下一半時
9、把魚盛出放在盤子上
10、把調好的水澱粉倒入剛才的湯汁燒至濃稠
11、澆倒在魚上
12、撒上蔥花
13、成品圖
,